Считается сама по товарам со склада и доставке — можно поправить вручную.
Без состава заказ не сохранится
Добавьте товары со склада — по ним цветы резервируются под этот заказ, иначе их продадут с Витрины кому-то другому.
Необязательно сейчас, но нужно будет указать, чтобы завершить заказ.